花小浪物語

20220331. 오빠의 코로나 확진. 사무실에서 2주간 연달아 확진자가 나왔다 하더니 결국 오빠도 확진되었다. 그리고 안방에 격리되어 일주일 푹 쉬었다. 열도 나고 기침에 아팠지만 오빠는 너무 좋았다고 한다. 생각해보면 오빠가 일 시작하고 우리 신혼여행 때 빼고는 이렇게 일주일을 쉬어본적이 없다. 3.31 확진된 날은 입맛이 없는지 저녁을 안 먹었다. 4.1 아침에 부랴부랴 끓인 육개장이 맛이 없었는데 자기는 열이 나서 입맛이 없나 했다고 한다. 아냐.. 간이 안 맞았었어. 그래서 점심에 튀김우동 컵라면을 맛있게 먹었나. 저녁은 어쨌거나 육개장 간을 맞춰서 다시 끓여줬다. 떡갈비도 구워줌. 4.2 아침에 나랑 청소년이랑 PCR 받으러 갔다가 문도 안 연 우리 단골 돼지국밥집 가서 장사 시작도 전에 포장..

料理 2022. 4. 18. 23:49

홍차시럽 만들고, 생크림으로 버터 안 넣은 스콘도 만들고. 너무 궁금해서 소금빵도 만들어봤는데 생각보다 맛있어서 감동 ㅠㅠ 손재주가 없어서 더 예쁘게 만들지 못해 아쉬울 뿐. 그래서 우유빵에 도전! 버터 안 넣고 우유랑 밀가루 정도만 넣어 발효시켜 만든 빵. 역시 따뜻할 때 먹으니 너무 맛있네! 청소년 아침으로 계란물 입혀서 프렌치토스트도 해줌!

料理 2021. 12. 7. 15:53

5일장 + 토요일 맞춰서 작년에도 주문해서 맛있게 먹은 종갓집 절임배추를 주문! 5일장 열자마자 무와 쪽파를 사오고 모든 준비를 해놓은 다음 오빠의 퇴근을 기다림!! 오빠가 무를 채칼로 모두 썰어주고 나는 그 사이에 찹쌀풀 만들어서 양념. 무에 양념을 잘 버무리고 살짝 기다렸다 무에 국물이 더 생기면 고춧가루를 추가해서 양념 완료. 절임배추와 잘 섞어서 통에 꼭꼭 담으면 이번 겨울 김치도 문제없어요. 강화에서 김장김치가 또 올 예정이라서 큰 통 말고 작은 통에 나눠 담았음! 그리고 오빠의 오늘 노동력은 수육으로 보상해주었음!! 비록 5kg만 하는 김장이지만 나는 잘 할 수 있다는 자신감이 뿜뿜. 내년엔 그럼 10kg 정도에 도전해볼까? 그 정도면 강화에서 김치 안 받아도 되는데..

料理 2021. 12. 2. 10:23

종갓집 절임배추 5kg. 아파트 주차장에서 파는 5천원에 5개짜리 무 중 3개. 새우젓은 없었지만 까나리 액젓과 2종류의 고춧가루를 마구 넣어서 내 맘대로 레시피. 문제는 재현이 안 될것 같다. 생각보다 많은 배추양에 당황하고 생각보다 적었던 배춧속에 당황하고 어찌어찌 잘 마무리 했음. 무를 절였다가 꼭 짜서 보쌈용 무김치도 만들었음. 5kg 했더니 이렇게 두 통이 나오고 수육과 함께 김장날을 즐겼다. 생각보다 재밌었고 내 스타일대로 해서 맛있었어서 내년에도 또 하고 싶은데 과연 같은 맛이 재현될까는 좀 미지수. 진짜 대충 맘대로 했는데도 맛있게 되어서 뿌듯뿌듯. 김장 별거 아니네 ㅋㅋㅋㅋㅋ

料理 2021. 2. 25. 18:16

강화에서 김장김치가 도착했다. 배추김치 2통, 무채김치 1통.무 잔뜩, 각종 양념들. 그래서 돼지고기를 사다가 수육을 했다. 며칠 전 만들어 맛이 든 부추김치(feat. 오이 - 주객전도의 좋은 예.) 무채김치에 참기름과 깨를 넣어 살짝 양념한 것과김장김치를 마치 겉절이처럼 쭉쭉 찢어서 고기 싸 먹으려고 접시 넘치게 담은 것.(많이 먹으려고 정신없이 손으로 찢어 놨더니 볼품은 없지만 맛은 브라보.) 다진마늘과 된장을 발라놨다가 압력솥에 파를 잔뜩 넣고 삶았다. 내가 김장한 건 아니지만, 마치 김장담은 집처럼 맛있게 수육해서 세 식구가 잔뜩 먹었다. 아.. 배부르다..

料理 2015. 11. 16. 21:45

2일전에 남편이 간장게장용 간장을 500ml 정도 가져왔다. 근데 맛이 없어.. 정말 없어.. 1도 없어.. 어디서 났냐고 물어보니, 간장게장집을 새로 오픈한 분이 주셨다고 한다. 와... 그런걸 돈주고 팔다니... 만약 내가 그 집에 가서 돈 내고 먹었으면 욕할 것 같은 맛이었다. 그래서 난 내 스타일대로 다시 제조. 간장을 더 붓고, 청양고추, 마늘을 통으로 넣고, 생강은 당장 없어서 생강 가루를 조금 넣고.. 팔팔 끓여 한소끔 식힌 후, 냉동실에 있는 게 꺼내서 손질한 다음 부어줬다. 그리고 이틀이 지난 오늘! 은혜로운 간장게장이여!!!! 지난번 수요미식회에서, 홍신애씨가 게는 6등분해야 한다며 노하우를 가르쳐 주셨었다. 나는 항상 4등분 했었는데, 그게 생각나서 게를 자를 때 6등분해서 잘랐더니...

料理 2015. 11. 6. 09:44

​ 여름 내내 울부짖던 열무김치. 어린열무 한 단을 사다 조금 담궈봤다. 풀도 쑤고, 생전 처음으로 쪽파도 사다 다듬고.. 풀 + 다진마늘 + 까나리액젓 + 매실액 이렇게 넣고 만든 열무김치! 하루 밖에 있다가 김치냉장고에 이틀. 아주 알맞게 익어 지금 딱 좋다. 와.... 나도 열무김치를 만들다니... 이거슨 모두 산격동에 사시는 주부구단님의 은덕 ㅠ_ㅠ

料理 2015. 9. 12. 09:16

매일매일 차려대는 삼시세끼. 어린이 방학은 너무 힘들어. 아이를 위한, 크래미 크림 파스타. 버터, 밀가루 볶아 루를 만든다음 우유를 넣고 끓였다. 우유가 금방 졸아들어서 충분히 넣었는데도, 소스가 부족해서 아쉬웠음. 내가먹으려고 만든, 매콤 알리오올리오. 청량고추와 마늘을 편으로 썰어 올리브유 넣고 약한불에서 한참 튀기듯 볶아 향을 내고 스파게티를 넣고 면수를 넣고 볶으면 끝. 치즈가루를 넣던데, 나는 그냥 안 넣고 후추만 살짝 뿌려 먹었다. 내일의 삼세세끼는 또 뭘 차려야하나.

料理 2015. 7. 30. 21:49